Logistik im Handel
Logistikleiter sind verantwortlich für den reibungslosen und termingerechten Ablauf der kompletten Logistikprozesse/Kette.
Neben allgemeinen wirtschaftlichen Kenntnissen ist ein gut ausgeprägtes Wissen hinsichtlich des HGB in Bezug auf die rechtskonforme Wareneingangsprüfung, sowie Untersuchungs- und Rügepflichten oder der Dokumentation in Form von Mängelanzeigen.
Dazu gehören Kenntnisse bez. der Liefer- und Lagerprozesse der entsprechenden Sortimente. Sortimente sind z.B. im Lebensmittelbereich/Food/Gastro sehr ausgeprägt und breit gestreut:
Trockensortiment, Tiefkühl, Molkereiprodukte, Fleischwaren, Obst und Gemüse, oder weitere „sensible“ Produkte, z. B. Medizinprodukte.
Hier gelten unterschiedliche Regelungen, welche zu beachten sind.
Aber auch Sortimente wie:
Unterhaltungselektronik, Kleidung, Baustoffe, Möbel, Tropenhölzer, komplette Möbel oder Automobile, Metallkomponenten, Stahlkollis……. müssen hinsichtlich der Anlieferung, Lagerung oder Transport entsprechend unterschiedlich behandelt werden.
Die Wareneingangskontrolle soll eine mengen- und eine qualitätsmäßige Überprüfung der eingegangenen Lieferungen beinhalten.
Hier erfolgt auch eine Prüfung auf Transportschäden, um eine eventuelle Mängelrüge beim Beförderer (Lieferant bzw. Frachtführer) geltend zu machen.
Die Dokumentation der Annahme (Gefahrenübergang) geschieht mit Hilfe der Warenbegleitpapiere (elektronisch oder in Papierform), auf denen der Empfang bestätigt wird und die dem Betrieb als Beleg für anfallende Rechnungen dienen.